Dicas para uma ceia nutritiva e saborosa para toda a família. Celebrando a Saúde na Ceia de Natal para Crianças: Um Banquete Nutritivo para o Futuro.

À medida que as luzes cintilam e os sinos natalinos ressoam, a temporada de festas traz consigo uma tradição que transcende fronteiras e gerações: a ceia de Natal. No entanto, é essencial repensar essa celebração para garantir que seja não apenas deliciosa, mas também nutritiva, especialmente para as crianças.

A importância de uma ceia de Natal saudável para os pequenos vai além do prazer momentâneo. É um investimento no bem-estar físico e mental, moldando hábitos alimentares desde tenra idade. Ao optar por escolhas alimentares equilibradas, os pais e cuidadores não apenas nutrem os corpos em crescimento, mas também cultivam uma relação positiva com a comida.

Os pratos tradicionais podem ser reimaginados com ingredientes mais saudáveis, mantendo o sabor característico das festas. Substituir ingredientes ricos em gordura e açúcares por alternativas mais nutritivas é um passo significativo. Incluir vegetais coloridos, frutas frescas e proteínas magras não apenas adiciona variedade ao cardápio, mas também oferece uma dose valiosa de vitaminas e minerais essenciais.

Além disso, a ceia de Natal pode ser uma oportunidade para ensinar as crianças sobre a importância da moderação. Em um mundo repleto de guloseimas festivas, aprender a apreciar os alimentos de maneira equilibrada é uma habilidade vital. Estabelecer limites e promover a consciência alimentar desde cedo ajuda a prevenir hábitos prejudiciais no futuro.

A ceia de Natal também é uma ocasião propícia para incentivar a participação ativa das crianças na cozinha. Envolvê-las na preparação das refeições não apenas promove habilidades culinárias, mas também desperta um interesse saudável pela comida. Essa experiência pode ser um momento de conexão familiar, onde gerações se reúnem para compartilhar não apenas refeições, mas também conhecimento e tradições.

Ao escolher uma ceia de Natal saudável para as crianças, estamos moldando um futuro mais vibrante e resiliente. Estamos construindo alicerces para uma relação positiva com a alimentação, promovendo a saúde física e emocional das próximas gerações. Neste Natal, que o banquete seja não apenas uma festa para o paladar, mas um presente duradouro para o bem-estar das crianças e para o futuro que está por vir.

 

1 – Árvore de Natal de Mexirica

Ingredientes

2 mexiricas
1 romã
açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de Preparo

Em um prato monte a Árvore de Natal com os gomos da mexirica conforme a foto. Use as sementinhas da romã para fazer as bolinhas da árvore. Finaliza polvilhando açúcar de confeiteiro em cima.

 

2 – Gorro do Papai Noel com frutas

Preparo: 5 minutos
Rendimento: 4 gorrinhos

Ingredientes:
– 4 fatias de bananas;
– 4 morangos;
– 4 uvas-passas;
– 4 palitinhos de dente.

Modo de preparo:
Limpe os morangos e corte as bases. Espete cada um em um palito de dente, em seguida espete a banana na parte de baixo e a uva-passa na parte de cima. Pronto: lindo e delicioso!

 

3 – Stuffing (recheio) de maçã com alho-poró e sálvia

Preparo: 55 minutos
Rendimento: 8 pessoas

Ingredientes:
– 6 xíc. de pão integral amanhecido ou tostado em cubinhos (aqui foi usado o pão tipo bagel, mas pode ser com o francês, de forma ou italiano para variar);
– 1 cebola picada;
– 1 talo de salsão picado;
– 1 talo de alho-poró picado;
– 2 maçãs grandes ou 3 pequenas sem casca picadinha;
– folhinhas de sálvia picada;
– 2 ovos batidos;
– 1 col. de sobremesa de manteiga sem sal;
– 1 col. de sobremesa de azeite de oliva;
– 1 xíc. de molho do próprio assado ou caldo de galinha ou legumes;
– Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180º C. Enquanto isso, derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio. Acrescente a cebola, o salsão e as folhinhas de sálvia picadas. Deixe refogar por dois minutinhos. Coloque o alho-poró e a maçã e deixe refogar por mais dois minutos. Acrescente o molho ou caldo e deixe ferver. Desligue o fogo e coloque a mistura em um bowl junto com os ovos batidos e o pão em cubinhos. Tempere com sal e pimenta. Depois, coloque em uma forma untada com manteiga, cubra com papel alumínio e leve ao forno por quinze minutos. Descubra e deixe assar por, aproximadamente, mais quinze minutos ou até ficar douradinho. Sirva como acompanhamento, mas se a ideia for rechear o peru, é só pular a etapa de assar o recheio!

4 – Biscoito natalino

Ingredientes

150 gramas de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/4 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de nozes
1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de gengibre em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de cravo-da-índia (ou cravinho) em pó
1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo

Misture todos os secos. Acrescente a manteiga gelada cortada em cubos até formar uma consistência de areia úmida. Acrescente os ovos e misture até que a massa fique uniforme. Envolva a massa em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga e corte com cortadores de motivo natalino. Asse em forno preaquecido a 180°C até que os biscoitos fiquem dourados. Quanto mais gelada estiver a massa quando for ao forno, mais crocante o biscoito ficará.

5 – Bolo de Reis

Você vai precisar de:
– 3 maçãs fuji picadas
– 1 xícara de uvas passas
– 1 xícara de nozes picadas
– 3 xícaras de farinha
– 2 xícaras de açúcar
– 3/4 xícara de óleo
– 4 ovos batidos
– Canela em pó a gosto
– 1 colher de sobremesa de fermento

Como fazer:
– Misture todos os ingredientes, na ordem acima.
– Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
– Polvilhe açúcar e canela.
– Em seguida, leve ao forno (médio e pré-aquecido) para assar.
– Asse por aproximadamente 40 minutos. Está pronta uma das mais tradicionais receitas de Natal!